Presentato questa mattina a Mantova il rapporto trimestrale sulla filiera suinicola elaborato dal Crefis, il centro ricerche economiche, promosso tra gli altri anche da Camera di Commercio e Provincia di Mantova, che studia l’andamento del mercato suinicolo.
Dopo i saluti del presidente della Camera di Commercio Carlo Zanetti e del presidente della Provincia Maurizio Fontanili, è intervenuto Gabriele Canali, direttore del Crefis, che ha presentato il rapporto congiunturale sulla suinicoltura relativo al primo trimestre del 2011. Di particolare interesse l’elaborazione dell’indice Crefis dell’allevamento che misura la “temperatura” della redditività dell’allevamento suinicolo nei paesi dell’Unione Europea. Il risultato è molto negativo per l’allevamento italiano che presenta i più bassi indici di redditività in Europa. Da questo la proposta di analizzare più approfonditamente i costi di produzione degli allevamenti mantovani in modo da migliorarne l’efficienza di gestione. L’assessorato all’Agricoltura della Provincia di Mantova ha previsto un apposito finanziamento per affrontare questo tema a vantaggio dei suinicoltori e in particolare degli allevamenti gestiti dalle cooperative lattiero – casearie. Il prof. Canali inoltre, ha analizzato i meccanismi di formazione dei prezzi dei suini vivi e delle carni macellate suggerendo modificazioni che possano garantire maggiore trasparenza dei prezzi medesimi. E’ di grande interesse che ciò avvenga anche per la presenza, presso la borsa merci di Mantova, della Commissione Unica nazionale incaricata di fissare settimanalmente il prezzo di riferimento dei suini da macello.
