Sabato 26 novembre , dalla 9 alle 10 circa, su Rete4 Mediaset, durante la trasmissione VIVERE MEGLIO creata e diretta dal prof Fabrizio Trecca, Giampietro Comolli conduce lo spazio dedicato a “vini e territori”, come espressione di buonvivere, benessere, buonsenso, buongusto e benvenuto.
La presentazione di un distretto produttivo come attrazione turistica, per gastronomia, storia, civiltà e cultura. Tutto questo è l’area Mantovana rivierasca del fiume Po dove si produce uno dei vini simbolo al mondo del made in Italy a Tavola e enologico. Trecca intervista Comolli e Cesare Grossi, produttore di bollicine rosse e bianche, sulle colline moreniche e illustrazione delle diverse qualità e valori di altri prodotti alimentari. Il bacino del fiume Po è una Food Valley unica al mondo per origine, tutela Dop e Igp, sicurezza alimentare, dieta nutritiva e mediterranea, crescita e sviluppo economico del settore primario. I vini effervescenti italiani si presentano come una delle grandi eccellenze per EXPO2015. I probabili 20 milioni di visitatori stranieri, oltre a frequentare i padiglioni di EXPO, sono anche turisti e chiedono di conoscere, perché l’Italia ha indicato il tema “nutrire il pianeta, energia per la vita”. Il motivo sta nella storia e cultura millenaria dedicata a bonificare aree, l’acqua è energia, e a qualificare le produzioni, il cibo è forza vitale.
Il tavolo di prodotti alimentari mantovani è un esempio concreto di cosa può offrire UnPOperExPO.
IL LAMBRUSCO MANTOVANO DOC E’ UNA ECCELLENZA MODERNA, RICERCATA PER LA TAVOLA INTERNAZIONALE, INIMITABILE, DA TUTELARE COME BREND D’AREA E NELL’ALIMENTAZIONE ANCHE PER CUCINARE I PIATTI.
ESEMPI:
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Tagliatelle di pasta fresca con spugnole e fave cotte nel
Lambrusco Mantovano Rosso; -
Controfiletto di cavallo cotto in riduzione di Lambrusco Mantovano Rosso e asparagi;
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Crema di pera mantovana cotta nel Lambrusco Mantovano Doc , cioccolato
bianco con zabaione al Lambrusco rosè.
