Partirà alla fine di gennaio il nuovo corso di formazione professionale per barman, livello base, specifico per la categoria dei pubblici esercizi, organizzato da Confesercenti Mantova.
Le lezioni puntano a trasmettere le regole fondamentali per una corretta preparazione e somministrazione di cocktail alcolici e a base di vino. Il corso, della durata di 6 ore, è suddiviso in 3 giornate formative aperte a un numero massimo di 15 partecipanti. «Il nostro intento - commenta Davide Cornacchia, Direttore di Confesercenti Mantova - è quello di mettere al bando l’improvvisazione valorizzando la figura dell’esercente e creando nel contempo operatori qualificati e promotori del “bere bene”. Con l’entrata in vigore delle normative sulla somministrazione degli alcolici nei pubblici esercizi e i tragici episodi di cronaca che viviamo quotidianamente, abbiamo assistito a un progressivo cambiamento delle richieste del pubblico, che non vuole rinunciare a bere ma intende farlo nel modo più sicuro e gradevole possibile, all’insegna del gusto e del sano divertimento». Questo corso rappresenta il primo di un lungo progetto mirato a creare figure professionali capaci ma soprattutto consapevoli, in grado di insegnare ai propri avventori la qualità e il valore del saper bere bene.
Per informazioni e iscrizioni è possibile contattare gli uffici di Confesercenti Mantova - tel. 0376 264811.
