La prima festa del tartufo (che si svolge nell'ambito della denominata “Strada del Tratufo” che va da Quistello a Felonica) ha il suo appuntamento al Centro Sportivo della U.S. Felonica, ed è prevista per sabato 22 C.M alle ore 19.30, domenica 23 col pranzo alle 12.30 e la cena alle ore 19.30.
Questo appuntamento è il primo della scaletta messa a punto dal comitato per il tartufo; l'iniziativa è stata promossa dall'Amministrazione comunale con la U.S.F, la Pro Loco locale e le Pro Loco di Brogofranco e Carbonara. È possibile scegliere il menu “Delicatezza” oppure le numerose pietanze che prevedono l'antipasto con polenta e “gras pistà” tartufato (abbinati a crostini con crema tartufata e formaggio tartufato), primi con risotto al tartufo bianco e infine le fettuccine sempre al tartufo bianco. Secondi anche loro con tartufo bianco e scaloppine con spinaci, uova al tartufo bianco e formaggio tartufato con mostarda mantovana. Come dolci: torta di tagliatelle, ciambella e semifreddi di alta qualità. Le cuoche delle Pro Loco di Borgofranco e Carbonara saranno presenti per dare man forte alle donne “maninpasta” della U.S.F, reduci dalla lodevole lavorata alla recente festa del pesce di mare. Agevolando il buon lavoro per le tre occasioni del convivio consigliamo la prenotazione onde predisporre le tavolate del Centro Sportivo (al coperto): 0386/916078, 339/3491305, 329/6917732.
Franco Orsatti
