Il tartufo bianco di Borgofranco sul Po, risorsa naturale del settore primario, del food e dell’industria agroalimentare sarà al centro della seconda puntata di “Georgia – L’Agricoltura tra tradizione e innovazione”, in onda in prima visione martedì 8 ottobre, alle 21,05, dalle frequenze del digitale terrestre di Tele Mantova.
Il format televisivo di nuova produzione è curato e condotto da Beatrice Linardi e tratterà l’argomento sotto varie angolature, nell’ambito della filiera produttiva, dalla raccolta al consumatore finale passando attraverso la fase di trasformazione, in concomitanza con lo svolgimento della 19^ edizione della Fiera del Tartufo di Borgofranco sul Po. Interviste a Lisetta Superbi, sindaco, Paolo Papazzoni, presidente dell’Associazione “Trifulin Mantuan”, Franco Bocchi, componente della Pro Loco, oltrea quelle con gli imprenditori Casari, Manservisi e Gorgatti quali ulteriori anelli di congiunzione riguardo la commercializzazione e la valorizzazione del prodotto.
Le repliche della puntata verranno invece diffuse venerdì 11 alle 23,00 e domenica 13 ottobre, alle 11,25.
Sorrisi e buon umore, intanto, in seno al comitato organizzatore della Fiera del Tartufo dopo le prime tre giornate d’attività e i primi dati d’affluenza. «Il punto di ristoro – spiegano dalla Pro Loco - ha fatto registrare un incremento di presenze pari al 40% rispetto al totale fatto registrare nel medesimo periodo dell’anno passato». Stagione ottimale anche per la raccolta del tartufo a livello locale: «Anche giovedì e venerdì abbiamo raccolto un tartufo bianco di circa 150 grammi», informa l’Associazione Trifulin Mantuan. A conferma ulteriore della bontà della produzione locale.
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