E’ riuscita a conquistare il palato dei lombardi scommettendo sulla qualità delle materie prime e su un packaging elegante e originale: è la pasticcera mantovana Grazia Mazzali, che nei giorni scorsi a Milano ha partecipato alla sesta edizione di “Re Panettone”, manifestazione gastronomica tutta dedicata al tipico dolce natalizio che richiama ogni anno il meglio della pasticceria italiana e propone ai suoi affezionati visitatori dolci artigianali e altri lievitati d'eccellenza.
Unica mantovana e reggiana ammessa all’evento, Mazzali, che gestisce ben due punti vendita (a Governolo e ad Albinea, in provincia di Reggio Emilia) ha partecipato alla kermesse presentando un panettone prodotto a partire da lievito madre, senza emulsionanti e con ingredienti completamente naturali, “custodito” da una confezione raffinata sui toni del bianco, tabacco e oro grazie alla quale ha conquistato il terzo posto per il packaging più innovativo su ben quaranta tra i migliori artigiani italiani presenti alla fiera-degustazione.
Orgoglioso del risultato il Presidente di Confartigianato Imprese Mantova Lorenzo Capelli: «Ancora una volta la pasticceria mantovana è riuscita a conquistare un pubblico raffinato ed esigente come quello milanese, dimostrando che la professionalità e l’esperienza dei nostri artigiani riescono a “tener testa” anche ai migliori chef italiani».
 
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