L'edizione 2014 del Salone del Gusto di Torino, in corso sino al 27 ottobre negli spazi del Lingotto Fiere, vede ancora protagonista Mantova con i suoi sapori. La Provincia di Mantova è presente al Salone del Gusto in una proposta enogastronomica concertata con il Sistema Turistico Po di Lombardia (Mantova, Lodi, Cremona e Pavia), all'interno degli spazi di Regione Lombardia.
L'obiettivo è far conoscere e promuove le eccellenze e le tipicità enogastronomiche mantovane attraverso presentazioni, degustazioni e laboratori del gusto: dalla sfoglia della 'razdora' all'immancabile sbrisolona, dalle degustazioni del Grana Padano DOP (Mantova e Cremona) alla mostarda, al vin cott. Il territorio mantovano è rappresentato anche da realtà impegnate in prima fila nella valorizzazione del territorio: Gal Oltrepò mantovano, affiancato al Salone dalla realtà del Distretto Dominus e del Distretto Regge e ancora il Consorzio Tutela Vini Mantovani DOC. E pure una scuola mantovana, il "San Giovanni Bosco", supporta un laboratorio slowfood presso lo spazio Piazza Biodiversità.
ll presidente Alessandro Pastacci sottolinea: "che la ricchezza dei sapori mantovani, nelle loro articolate proposte declinate dalle Strade dei Vini e dei Sapori, dai Consorzi dalle Istituzioni, sono una leva importantissima per lo sviluppo economico del territorio mantovano e possono essere alla base di una nuova occupazione che si concentri sull'innovazione della proposta e sulla peculiarità dei servizi offerti agli ospiti, italiani e stranieri, che si affacciano nei nostri territori".
