Una Polisportiva Mogliese sempre piena di iniziative non si è lasciata sfuggire l'ennesima ghiotta occasione per riproporre le delizie del proprio repertorio culinario.
Nella tensostruttura gradevolmente riscaldata adiacente il campo sportivo “Lido Fanti” di Moglia, ieri si è svolta la “FESTA AD SANT'ANTONI” con un menù prelibato e succulento: il piatto forte è stata la polenta pasticciata, ricetta segreta dei cuochi mogliesi, seguita da cotechino, arrosto di maiale con contorni agrodolci della tradizione locale per proseguire con la immancabile “torta ad Sant'antoni” e concludere in bellezza con caffè, liquori e digestivi assortiti.
Praticamente tutti esauriti i 120 posti a sedere; i presenti hanno poi partecipato alla grande tombolata tenutasi a coronamento della festa.
Anima e cuore nonché portavoce della Polisportiva mogliese, Vittorio Vertuani così ha spiegato: ”L'idea di organizzare una festa del genere è nata spontaneamente in moltissimi di noi 35 anni orsono, e ci sembra ieri! Abbiamo voluto recuperare un'antichissima tradizione molto sentita da tutti noi mogliesi e ci è parso bello riproporla ai giorni nostri, sperando di tenerla viva nel prossimo futuro. Un tempo si svolgeva alla sera e nella tombola finale i premi in palio erano animali vivi, come anatre, galline, faraone, oche, tacchini, conigli fino al primo premio, che moltissime volte era un maialino.
La ricetta segreta della nostra polenta pasticciata è quanto di più buono e caratteristico ci tramanda la tradizione contadina dei nostri nonni: carne di salciccia, stufato di fagioli e parmigiano reggiano.”
FOTO 1: una panoramica della tensostruttura e dei partecipanti alla festa
FOTO 2 . i cuochi mogliesi indaffarati a preparare il piatto forte della giornata
