Ultima appuntamento a Mantova e dintorni dall’8 all’11 ottobre per il viaggio in sei tappe con il gusto nell’anni di Expo 2015. Protagonista assoluto della quattro giorni promossa da Sistema Mantova per Expo sarà il riso. Si inizia giovedì 8 ottobre, alle ore 18 presso l’agriturismo Corte Costavecchia di San Giorgio con il convegno organizzato dalla Provincia di Mantova “Da un territorio sostenibile un prodotto di qualità: il riso a Mantova”. Dopo i saluti delle Autorità si parlerà delle “Risaie del xix secolo e la grande trasformazione, il “caso” mantovano” con Giancorrado Barozzi dell’Accademia Nazionale Virgiliana.
Sulle “Tecniche e innovazione per la sostenibilità della risicoltura moderna” si soffermerà Simone Silvestri dell’Ente Nazionale Risi - Centro Ricerche sul Riso, Castello d’Agogna (PV).
“La sostenibilità come fattore di sviluppo: l’ecomuseo del riso” è il titolo invece della relazione di Barbara Chilesi, Presidente dell’Associazione Ecomuseo della risaia, del fiume e del paesaggio rurale mantovano.
Di seguito faccia a faccia su “La filiera del riso nel mantovano, un confronto sul futuro” con Carlo Petrobelli, risicoltore, Andrea Tironi, direttore Riseria Pasini.
Infine, Manuela Romanini, dell’Agriturismo Corte Costavecchia ci parlerà del riso nella cucina d’autore.
In chiusura degustazione di un piatto di qualità a base di riso.
Modera i lavori l’assessore provinciale all’agricoltura Maurizio Castelli.
Venerdì 9 ottobre, alle 9.15 prenderà il via il tour con degustazione “Tra le terre dei Gonzaga. Un prodotto unico: il riso mantovano”: si visiteranno la riseria Schiavi di Castiglione Mantovano (la più antica sul territorio virgiliano), gli agriturismi Eliodoro a Roverbella e Il Galeotto a Bigarello e la foresta della Carpaneta.
Il 9, 10 e 11 ottobre a Mantova, laboratorio sensoriale “Orti sotto vetrina”: corsi di cucina etnica, laboratori innovativi di cucina, incontri di educazione all’alimentazione, cibo e storia dei prodotti del territorio.
Sempre venerdì 9 ottobre, questa volta con partenza dalla Casa del Rigoletto in piazza Sordello alle 10, percorso guidato con degustazione a tema “Banchetti di casa Gonzaga e i cibi dell’altro mondo”. Un altro percorso guidato, lo stesso giorno partirà alle 16 (sempre davanti alla Casa di Rigoletto) sul tema “La tavola di Arlecchino”. Alle 20.30 cena Folenghiana a Corte Costavecchia. Per tutti gli eventi della giornata è obbligatoria la prenotazione.
Sabato 10 ottobre, alle 9.30 presso l’attracco del Mulino su Lungolago Gonzaga tour tra arte, sapori e natura “Scienza a corte”. Nella stessa giornata, alle 9.30 partenza del tour “Le corti del riso” che si svilupperà nel territorio di Roncoferraro.
Alle 10, dalla Casa del Rugoletto, avrà inizio il percorso “Virgilio …. e il miele di tiglio”.
A Villimpenta, alle 10.30, laboratorio le scuole “Di fiore in fiore”.
Nel pomeriggio di sabato, due le proposte di tour a Mantova: alle 15 “Il convivio rinascimentale” e alle 16, ritrovo sempre davanti alla Casa del Rigoletto, “Andar per osterie”.
Per tutti gli appuntamenti è obbligatoria la prenotazione.
Per gli amanti delle due ruote domenica 11 ottobre c’è anche il bici tour “Tra le terre del Mincio e le terre di Mezzo” (ritrovo ore 10.30 a Porta Giulia).
A Castel D’Ario dalle 10 alle 18 “Fra contadini e cortigiani”, visite e degustazioni.
Alle 11 presso la sala degli Addottoramenti del Liceo Classico Virgilio in via Ardigò a Mantova live coking show “I grandi autori della cucina mantovana” con Vera Caffini chef del ristorante Aquila Nigra di Mantova. Conduce Patrizio Roversi. Ospite Paolo Massobrio. Al termine degustazione.
Alle 13 al centro culturale Baratta in corso Garibaldi a Mantova, “Festa delle erbe” interventi musicali, laboratori per bambini e conversazioni sulle erbe mantovane.
Nel pomeriggio, dalle 16 alle 19 al Campo Canoa di Mantova “Mantova click e pennello”, maratona sino al tramonto per foto e ritratti con brindisi finale.
Il programma completo dei quattro giorni è scaricabile all’indirizzo: www.provincia.mantova.it
Informazioni e prenotazioni:
INFOPOINT CASA DEL RIGOLETTO
Piazza Sordello, 23 – 46100 Mantova
Tel. 0376 – 288208
Email info@infopointmantova.it
