Da oggi è in vendita al costo di 15.00 € il libro di Maurizio Santini " Una vita di ricette". (E' possibile ordinarlo anche online allo stesso prezzo più le spese di spedizione info.sermidiana.com)
Maurizio Santini. Icio. Chef. Amico, quasi un fratello, un padre, uno di Sermidiana: questa famiglia. Icio è tutte queste cose insieme, alla sua personalissima e meravigliosa maniera.
La passione di Icio per la cucina si è tradotta in amore per chi ha avuto la fortuna di stargli accanto, condividendo con lui non solo momenti conviviali, ma anche esperienze di collaborazione di vario genere.
Ecco, forse la convivialità di Icio è ciò che lo renderà indimenticabile e quindi eternamente presente in quanti lo hanno conosciuto, stimato e apprezzato. Nella sua capacità di guardare avanti sempre con fiducia, nonostante tutto, si cela forse la migliore delle sue ricette. Icio ci offre uno sguardo pieno di disincanto, certo, ma allo stesso tempo anche una preziosa visione della vita, proprio per la sua sana lontananza dalle vicende del mondo nel loro dipanarsi, non sempre aderente a quel che si vorrebbe.
Il nostro Icio ha lavorato alacremente a questo libro nell’ultimo periodo, dedicando a questo estremo dono d’amore e amicizia le energie che la sua lenta, sfiancante e lunga battaglia, gli ha concesso di conservare.
Vogliamo vedere in questo libro un’altra dimostrazione del suo affetto nei nostri confronti; non potremo più godere della sua compagnia sempre coinvolgente e liberatoria, ma potremo ritrovarlo nei suoi consigli di cucina per rendere i nostri pasti e, con essi i nostri giorni, meno insipidi ed anonimi.
Icio ci aiuta a recuperare noi stessi, nelle ricette della tradizione c’è il nostro passato e il nostro territorio, e la nostra vita di tutti i giorni, che spesso può cambiare sapore, se ci si affida alla consolatoria preparazione di cibo per coloro che amiamo. In una ricetta ogni elemento, dal sale al mestolo, ha una sua collocazione, un suo perché, un suo spazio e un suo ruolo. Dedicarci alla cucina può aiutarci a spezzare gli isterici cerchi dell’abitudine, impedendo loro di condurci troppo lontano dalla necessaria e salvifica consapevolezza che, nonostante tutto, sarà l’energia della vita a trascinarci.
Icio ci manca e ci mancherà. Sempre. Tantissimo.
Vogliamo pensare che con questo libro ci dia una mano, ancora una volta, con quel suo sguardo sornione e le labbra vestite di sorrisi, a riempire un po’ il vuoto. Attraverso questo regalo continuerà ad offrirci accorti consigli per rendere i nostri convivi davvero speciali, e ad indicarci una porta da aprire per prenderci una pausa dalle difficoltà di ogni giorno, in un consolatorio abbraccio.
Anche per questo, Icio sarà sempre amico speciale e indimenticato.
Chiara, Luigi, Enrica, Giorgio, Imo, Marco, Silvestro, Siro, Ado
